Arretjescake

Ingrediënten: Arretjescake

❤ 3 Eieren
❤ 70 gram Cacaopoeder
❤ 225 gram maria biscuits
❤ 200 gram witte Basterdsuiker
❤ 250 gram gesmolten ongezouten roomboter

Benodigdheden
❤ Cakevorm

Bereiding
Doe de eieren in een kom samen met de basterdsuiker en mix met een mixer 2 minuutjes. Doe de cacao er bij. Giet de gesmolten boter erbij en mix er doorheen. Kruimel de koekjes, niet te fijn. Schep de stukjes koek door het mengsel. Doe het mengsel in de cakevorm en druk goed aan. Zet de arretjescake ca. 4 uur in de koelkast, het liefst een hele nacht. Let op met rauwe eieren bij zwangere vrouwen.

Arretjescake - een stukje geschiedenis achter een ouderwetse lekkernij. Wie kent hem niet? Arretjescake: die heerlijke, machtige chocoladecake met stukjes biscuit die helemaal niet in de oven hoeft. Even mengen, in een vorm doen, laten opstijven in de koelkast en klaar! Maar waar komt deze bijzondere lekkernij eigenlijk vandaan? En wie is die Arretje waar de cake zijn naam aan te danken heeft? Het verhaal begint bij Arretje Nof. Arretjescake is vernoemd naar Arretje Nof, een stripfiguurtje dat in 1926 werd bedacht door schrijver en illustrator Johan Fabricius. Arretje werd gebruikt in reclamecampagnes van de Nederlandsche Oliefabrieken (NOF) in Delft, het bedrijf dat later bekend werd als Calvé. Arretje Nof was de hoofdpersoon in een serie boekjes met de titel De wondere avonturen van Arretje Nof. De boekjes waren bedoeld als reclame en konden consumenten sparen door bonnen van NOF-producten in te leveren. Het bijzondere is dat Arretje niet zomaar een reclamefiguurtje was. Hij speelde een belangrijke rol in de manier waarop NOF zijn producten onder de aandacht bracht. In de jaren twintig en dertig werden onder andere bak- en frituurvetten zoals Delfia en Delfrite gepromoot.

En toen kwam de Arretje Cake... In één van de promotieboekjes stond een recept voor een cake die gemaakt kon worden met de producten van NOF. Het recept kreeg de naam 'Arretje Cake'. En zo ontstond uiteindelijk de naam die we tegenwoordig kennen als arretjescake. Het was eigenlijk een hele slimme vorm van reclame: mensen kregen niet alleen een leuk verhaal en een stripfiguurtje, maar ook een recept waarmee ze thuis de producten van het bedrijf konden gebruiken. Geen gewone cake. En misschien is dat wel het grappigste aan arretjescake: het is eigenlijk helemaal geen cake! De naam 'cake' verwijst vooral naar de vorm waarin het mengsel werd gemaakt. De cake gaat namelijk helemaal niet de oven in. Het mengsel van onder andere cacao, vet of boter, suiker en biscuitjes wordt in een vorm gedaan en vervolgens koud in de koelkast stevig. Door de jaren heen zijn er allerlei varianten ontstaan. Sommige recepten worden met ei gemaakt, andere juist zonder ei. Ook verschillen de hoeveelheden en soorten koekjes per streek en per familie. 

Van reclame naar familierecept. Wat ooit begon als een recept in een reclameboekje groeide uit tot een echte Nederlandse klassieker. In verschillende delen van Nederland wordt arretjescake inmiddels gezien als een streek- of familierecept. Daardoor bestaan er ontzettend veel versies. De één maakt hem precies zoals vroeger bij oma, terwijl de ander er bijvoorbeeld chocolade, noten of andere koekjes aan toevoegt. Juist dat vind ik zo leuk aan recepten van vroeger. Een recept begint ergens, maar wordt daarna door iedere generatie een klein beetje aangepast. En voor je het weet heeft een eenvoudige reclamecake een vaste plek gekregen in de Nederlandse keuken. Voor veel mensen is arretjescake dan ook meer dan alleen een zoete lekkernij. Het brengt herinneringen terug aan verjaardagen, oma's keuken, feestjes en vroeger. En misschien maakt juist dat hem zo bijzonder. Een recept dat ooit bedoeld was als reclame, werd uiteindelijk een stukje Nederlandse eetcultuur. Dus de volgende keer dat je een plakje arretjescake eet, weet je dat je eigenlijk een klein stukje geschiedenis op je bord hebt liggen. Liefs Priscilla